Articles populaires – la cuisine végétarienne

22 février 2013

une mousse en dessert

MOUSSE DE FRAMBOISE Ingrédients : 300 g de framboise fraîches 50 g de sucre glace 300 ml de crème fraîche, un peu plus pour décorer ½ cuil. à café d'extrait naturel de vanille 2 blancs d'œufs quelques framboises et quelques feuilles de mélisse, pour décorer...

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Tags: dessert, petit-déjeuner, 300 g, 50 g, fruits, facile, framboise, framboises, ingrédients, marmiton, mousse, rapide, sucré, vanille, cuisine

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25 janvier 2015

Un splendide gâteau de riz pour 2

GÂTEAU DE RIZ BRÛLÉ À LA BANANE Ingrédients : 400 g de gâteau de riz en boîte zeste râpé d'une demi-orange 2 morceaux de gingembre confit, coupé en petits morceaux 2 cuil. à café de sirop de gingembre en bouteille 40 g de raisins secs 1 ou 2 bananes 1...

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Tags: riz, dessert, petit-déjeuner, dîner, fruits, 40g, 400g, facile, rapide, gâteau

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19 février 2013

Nouilles à la thaïlandaise

NOUILLES SAUTÉES À LA THAÏLANDAISE Ingrédients : 225 g de vermicelles de riz 2 piments rouges, épépinés et émincés finement 2 échalotes, émincées finement 2 cuil. à soupe de sucre 2 cuil. à soupe d'eau de tamarin 1 cuil. à soupe de jus de citron vert...

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Tags: plat principal, épices, pâtes, petit-déjeuner, dîner, 175g, 225g

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20 février 2013

Frites végétariennes

FRITES ÉPICÉES Ingrédients : 4 grosses pommes de terre à chair ferme 2 patates douces 50 g de beurre, fondu ½ cuil. à café de poudre de piment 1 cuil. à café de garam masala sel Préparation : Couper les pommes de terre et les patates douces en rondelles...

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Tags: plat principal, légumes, épices, petit-déjeuner, dîner, 50 g

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23 janvier 2015

Un risotto pour 2015

EEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEET JE SUIS DE RETOUR!!!!!!!!!! Après 1 an d'absence me revoici avec une recette plutôt... délicieuse RISOTTO EN GRATIN Ingrédients : 60 g de mélange de riz rond et de riz sauvage 1 aubergine d'environ 350 g 1 cuil. à soupe d'huile...

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Tags: plat principal, riz, 60g, gratin

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2 novembre 2013

Le Stromboli comestible, nouveau délice végétarien

VOLCAN AU CAFÉ Ingrédients : 25 g de margarine 2 cuil. à soupe de sucre roux 2 œufs 50 g de farine ¾ de cuil. à café de levure chimique 6 cuil. à soupe de lait 1 cuil. à café d'extrait de café sauce : 300 ml de lait 1 cuil. à soupe de sucre roux 1 cuil....

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Tags: dessert, dîner

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2 janvier 2014

Une bonne soupe de saison

Bonne année ! Bonne santé (pour tous ceux qui sont en mauvaise santé) ! En cette saison, je vais vous dévoiler une recette de saison pour vous réchauffer. SOUPE D'HIVER Ingrédients : 2 cuil. à soupe d’huile d'olive 2 poireaux , coupés en fines rondelles...

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6 décembre 2013

Un gâteau qui vous fait la surprise que quand vous le coupez, il répand une délicieuse sauce au chocolat

PUDDING AU FUDGE Ingrédients : 50 g de margarine, un peu plus pour beurrer le plat 75 g de sucre roux 2 œufs, battus 350 ml de lait 50 g de cerneaux de noix, concassés 40 g de farine 2 cuil. à soupe de cacao en poudre sucre glace en poudre, pour décorer...

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20 décembre 2013

Des sablés pour Noël

BONNES VACANCES (pour ceux qui sont en vacances) POUR FÊTER ÇA, JE VOUS PROPOSE UNE RECETTE QUI VOUS SOULAGERA LES PAPILLES LE 25. SABLÉS DE NOËL Ingrédients : 125 g de sucre en poudre 225 g de beurre 350 g de farine, tamisée 1 pincée de sel garniture...

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13 décembre 2013

une crêpe végétarienne

CRÊPES AUX ÉPINARDS Ingrédients : 90 g de farine complète 1 œuf 150 ml de yaourt nature 3 cuil. à soupe d'eau 1 cuil. à soupe d'huile, un peu plus pour badigeonner 200 g de feuilles d'épinards surgelées, décongelées et écrasées en purée 1 pincée de noix...

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15 février 2013

Roulé pour 4 personnes

ROULÉ AUX ÉPINARDS Ingrédients : 500 g de jeunes feuilles d'épinards 2 cuil. À soupe d'eau 4 œufs, blancs et jaunes séparés ½ cuil. À café de muscade en poudre sel et poivre 300 ml de coulis de tomates, en accompagnement Garniture : 175 g de brocolis,...

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Tags: plat principal, légumes, épices, fromage, apéritif, roulé, 175g, 25g, 500g

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4 janvier 2013

terrine à la pomme de terre

TERRINE DE POMMES DE TERRE AUX NOIX Ingrédients : 225 grammes de pommes de terre 225 grammes de noix de pécan 225 grammes de noix de cajou non salées 1 oignon, émincé 2 gousses d'ail, hachées 125 grammes de champignons de couche, coupées en dés 25 grammes...

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Tags: plat principal, légumes, noix, terrine, 225g, 125g, 25g, 60g

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5 janvier 2013

des saucisses sans gras

SAUCISSES VÉGÉTARIENNES Ingrédients : 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol 1 petit oignon, émincé 50 grammes de champignons, émincés ½ poivron rouge, épépiné et coupé en petits morceaux 400 grammes de haricots cannellini en boîte, rincés et égouttés...

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Tags: plat principal, légumes, épices, barbecue, 50 g, 100g, 400g

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5 janvier 2013

Le soufflé

SOUFFLÉS AU CHAMPIGNONS Ingrédients : 50 grammes de beurre 75 grammes de champignons plats, émincés 2 cuillères à café de jus de citron vert 2 gousses d'ail, écrasées 2 cuillères à soupe d'origan, haché 25 grammes de farine 225 ml de lait sel et poivre...

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Tags: plat principal, légumes, épices, petit-déjeuner, 50 g, 25g, 75g

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3 novembre 2013

des brochettes de viandes épicées (et oui, tout ça c'est du végétarien)

BROCHETTES DE KOFTAS Ingrédients : 175 g de haricots adzuki 175 g de boulgour 450 ml de bouillon de légumes 3 cuil. à soupe d'huile d'olive, un peu plus pour badigeonner 1 oignon, émincé finement 2 gousses d'ail, hachées 1 cuil. à café de coriandre en...

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Tags: plat principal, légumes, dîner, 175g, 125g, 60g

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1 novembre 2013

Notre tarte aux pommes... à l'anglaise

APPLE PIE Ingrédients : 750 g à 1 kg de pommes à cuire, épluchées, évidées et coupées en fines lamelles environ 125 g de sucre blanc ou roux, un peu plus pour saupoudrer ½ à 1 cuil. à café de cannelle en poudre, de mélange d'épices ou de gingembre moulu...

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Tags: dessert, dîner, 125g, 350g, 180 g, 750 g

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5 janvier 2013

Toast fromage

TOASTS AU FROMAGE ET À L'OEUF Ingrédients : 350 grammes de cheddar fort 125 grammes de gouda, de gruyère ou d'emmental 1 cuillère à café de farine de moutarde 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne 2 à 4 cuillères à soupe de bière brune, de cidre...

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Tags: plat principal, entrée, petit-déjeuner, fromage, 125g, 350g

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16 février 2013

Marshmallows au barbecue

MARSHMALLOWS FONDANTS Ingrédients : 4 bananes 4 cuil. à soupe de jus de citron 225 g de marshmallows Sauce au caramel : 125 g de beurre 125 g de sucre de canne brun 125 g de mélasse raffinée 4 cuil. à soupe d'eau chaude Préparation : Couper les bananes...

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Tags: plat principal, dessert, petit-déjeuner, dîner, 225g, 125g

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4 janvier 2013

pâtes végétariennes

CANNELLONI VÉGÉTARIENS Ingrédients : 1 aubergine 125 ml d'huile d'olive 225 grammes d'épinards 2 gousses d'ail, hachées 1 cuillère à café de cumin en poudre 75 grammes de champignons, émincés 12 cannellonis sel et poivre Sauce tomate : 1 cuillère à soupe...

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Tags: plat principal, légumes, pâtes, 225g, 75g

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24 octobre 2013

Une tourte pour l'hiver

TOURTE AUX LÉGUMES D'HIVER Ingrédients : 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail, hachée 8 petits oignons, coupés en deux 2 branches de céleri, coupés en rondelles 225 g de rutabagas, coupés en morceaux 2 carottes, coupées en rondelles ½ chou fleur,...

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Tags: plat principal, légumes, 225g, 400g, 60g

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24 octobre 2013

feuilletés aux légumes pour 4 personnes

FEUILLETÉS CHAMPIGNONS-ÉPINARDS Ingrédients : 25 g de beurre 1 oignon rouge, coupé en deux puis en rondelles 2 gousses d'ail, hachées 225 g de champignons de couche, émincés 175 g de jeunes épinards 1 pincée de muscade 4 cuil. à soupe de crème fraîche...

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Tags: plat principal, légumes, 175g, 225g, 25g

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25 octobre 2013

Une délicieuse tarte pour 6 personnes

TARTE À LA CRÈME ET AU CHOCOLAT Ingrédients : 225 g de pâte brisée* copeaux de chocolat : 225 g de chocolat noir garniture : 3 œufs 125 g de sucre en poudre 60 g de farine, un peu plus pour saupoudrer 1 cuil. à soupe de sucre glace 1 pincée de sel 1 cuil....

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Tags: dessert, 225g, 125g, 150g, 60g

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4 janvier 2013

épices aux légumes

POMMES DE TERRE ET ÉPINARDS ÉPICÉS Ingrédients : 3 cuillères à soupe d'huile 1 oignon rouge, coupé en rondelles 2 gousses d'ail, hachées ½ cuillère à café de poudre de piment 2 cuillères à café de coriandre en poudre 1 cuillère à café de cumin en poudre...

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Tags: plat principal, légumes, épices, 300 g, 500g

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5 janvier 2013

pudding pour les vacances de Toussaint

PUDDING AUX FRUITS D'AUTOMNE Ingrédients : 900 grammes de fruits divers(mûres, morceaux de pommes, morceaux de poire, etc...) 150 grammes de sucre roux 1 cuillère à café de cannelle 225 grammes de pain blanc en tranches fines, sans la croûte(12 tranches)...

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Tags: dessert, pudding, 225g, 150g, 900g

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5 janvier 2013

Des pommes de terre cuites au gril

POMMES DE TERRE AU GRIL Ingrédients : 450 g de pommes de , non pelées et brossées 40 g de beurre fondu 2 cuil. à soupe de thym haché paprika, pour saupoudrer Mayonnaise au citron : 150 ml de mayonnaise 2 cuil. à café de jus de citron vert zeste finement...

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Tags: plat principal, légumes, épices, 40g, 450g

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